Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Buffalo Wild Wings, 2650 N Narragansett Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Berichtsdatum: 8. April 2026
2. Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Lebensmittelhandler vor Ort TCS-Lebensmittel zubereiten und servieren und mehrere Mitarbeiter vor Ort ein ServSafe-Lebensmittelmanagerzertifikat besitzen, jedoch kein Hygienemanagerzertifikat der Stadt Chicago. Die Einrichtung hat kein gültiges Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago für die vor Ort tätigen Mitarbeiter vorgelegt. Es wurde darauf hingewiesen, dass ein zertifizierter Manager mit einem aktuellen Zertifikat der Stadt Chicago jederzeit auf dem Gelände anwesend sein muss und ein gültiges Zertifikat stets ausgehängt sein muss, wenn Lebensmittel mit Zeit- und Temperaturkontrolle für die Sicherheit (TCS) zubereitet, gehandhabt und/oder serviert werden. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-012. Bußgeldbescheid ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass das Handwaschbecken im hinteren Geschirrspülbereich nicht mit Handseife und Papiertüchern bestückt war. Die verantwortliche Person wurde darüber informiert, dass Handseife und Papiertücher oder ein Händetrockner jederzeit an den Handwaschbecken verfügbar sein müssen. Der Lebensmittelhandler hat während der Inspektion Handseife für das Handwaschbecken besorgt. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-030(c). Bußgeldbescheid ausgestellt.

43. Gebrauchsutensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Schöpflöffel direkt im Behälter gelagert wurden. Es wurde angewiesen, alle Utensilien zwischen den Verwendungen ordnungsgemäß zu lagern.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen: reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurden verrostete Regale in Getränkespendern und in der Bar, wo Gläser aufbewahrt werden, festgestellt. Es wurde angewiesen, dass die Oberflächen glatt und leicht zu reinigen sein müssen.

48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Waschlösung der Tassenspülmaschine vor Ort eine Temperatur von 124°F aufwies. Es wurde angewiesen, dass Hochtemperatur-Geschirrspülmaschinen bei mindestens 160°F waschen und bei 180°F desinfizieren müssen. Es wurde angewiesen, die Maschine zu reparieren und zu warten. Die Maschine wurde markiert und zur Inspektion zurückgehalten. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-025. Bußgeldbescheid ausgestellt.

Quelle: chicago.gov