食品安全报告：Buffalo Wild Wings, 2650 N Narragansett Ave, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60639 Illinois, United States

报告日期：2026年4月8日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：发现现场食品处理人员正在准备和提供TCS食品，且现场多名员工持有ServSafe食品经理证书，但未持有芝加哥市食品卫生经理证书。该设施未能为现场工作的员工提供有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。已告知，持有芝加哥市现行证书的认证经理必须随时在场，且每当正在准备、处理和/或提供需要时间和温度控制以确保安全（TCS）的食品时，有效证书必须张贴在现场。优先基础违规 7-38-012。已发出传票。

10. 足够的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：观察到后部餐具清洗区的洗手池未备有洗手液和纸巾。已告知负责人，洗手液和纸巾或烘手机必须随时在洗手池旁备用。检查期间，食品处理人员为洗手池补充了洗手液。优先基础违规 7-38-030(c)。已发出传票。

43. 在用器具：妥善存放
- 备注：观察到勺子被直接存放在容器内。已指示在使用间隙妥善存放所有器具。

47. 食品及非食品接触面：可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：在饮料机和存放玻璃杯的吧台处发现生锈的架子。已指示表面必须光滑且易于清洁。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：发现现场杯具清洗机的清洗液温度为124°F。已指示高温清洗机的清洗温度必须至少达到160°F，消毒温度必须达到180°F。已指示进行维修和保养。机器已被标记并扣押待检。优先基础违规 7-38-025。已发出传票。

来源：chicago.gov