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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Café M, Seneca Ave, Queens, New York, Vereinigte Staaten.
vor 6 Jahren • geschäft
709 Seneca Avenue, 11385 New York, United States
Datum Geschlossen: 7. Juni 2019Grund für die Schließung:
Genaues Thermometer, das nicht in Kühl- oder Warmhaltegeräten enthalten ist
Die Oberfläche mit Lebensmittelkontakt wurde nach jedem Gebrauch und nach jeder Aktivität, bei der eine Kontamination aufgetreten ist, nicht ordnungsgemäß gewaschen, gespült und desinfiziert.
Unzureichende Beleuchtung; Dauerbeleuchtung ist in Bereichen für die Zubereitung von Speisen, Waschbereichen und Lagerräumen nicht vorgesehen.
Mechanisches oder natürliches Belüftungssystem nicht vorgesehen, nicht ordnungsgemäß installiert, in einem schlechten Zustand und/oder verhindert keine übermäßige Ansammlung von Fett, Hitze, Dampf, Kondensationsdämpfen, Gerüchen, Rauch und Dämpfen.
Im oder in der Nähe des Bereichs zur Zubereitung von Speisen und des Toilettenraums ist keine Handwaschanlage vorhanden. Fließendes warmes und kaltes Wasser mit ausreichendem Druck, um die Sauberkeit der Mitarbeiter zu gewährleisten, die nicht in der Einrichtung bereitgestellt Seife und ein akzeptables Händetrocknungsgerät werden nicht mitgeliefert.
Kaltes Lebensmittel über 41° F (geräucherter Fisch und verpackte Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt über 38 ºF), außer während der erforderlichen Zubereitung.
Entsprechend skaliertes Thermometer oder Thermoelement mit Metallstiel, das nicht zur Bewertung der Temperatur potenziell gefährlicher Lebensmittel während des Kochens, Kühlens, Wiedererwärmens und Haltens vorgesehen oder verwendet wird.
Hinweise auf Ratten oder lebende Ratten, die sich in Futter- und/oder Non-Food-Bereichen der Einrichtung befinden.
Einrichtung ist nicht ungeziefersicher. Hafen oder Bedingungen, die dazu beitragen, Ungeziefer in die Räumlichkeiten zu locken und/oder das Vorkommen von Ungeziefer zu ermöglichen.
Nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommende Oberfläche nicht ordnungsgemäß konstruiert. Nicht akzeptables Material verwendet. Oberflächen oder Geräte, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind nicht ordnungsgemäß gewartet und/oder nicht ordnungsgemäß abgedichtet, angehoben, beabstandet oder beweglich, um eine allseitige Reinigung über und unter dem Gerät zu ermöglichen.
Quelle: New York City Umweltgesundheitsministerium.
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