Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Caldwell Mathematik- und Wissenschaftsakademie, 8546 S Cregier Ave, Chicago, IL, USA.

8546 South Cregier Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Datum des Berichts: 16. Juni 2022
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachteter Bereich zwischen Dosenboden und Tisch mit angesammelten Rückständen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter für Damenhygieneprodukte im Toilettenraum des Personals beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete fehlende, beschädigte und fleckige Deckenplatten mit schimmelähnlichem Aussehen im Essbereich im Küchenbereich. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren, zu ersetzen und zu warten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Ein abgelaufenes Zertifikat für Lebensmittelhandler beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, ein gültiges Zertifikat für den Lebensmittelhandler vorzulegen und aufrechtzuerhalten.

59. Frühere Verletzung der Priority Foundation behoben
- Kommentare: Beobachtete anhaltende Nichteinhaltung aus Bericht #2556959 vom 6/8/2022. Vor Ort zur erneuten Inspektion und Warmwasser am Küchenhandwaschbecken ist 139. 4f und Warmwasser im Toilettenraum des Personals 140. 9f. Der Manager wurde angewiesen, dass heißes Wasser 120 nicht überschreiten darf. 0f. Vorrangiger Verstoß 7-42-090

Quelle: chicago.gov