Relatório de segurança alimentar: Academia de Matemática e Ciências Caldwell, 8546 S Cregier Ave, Chicago, IL, EUA.

8546 South Cregier Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: Jun 16, 2022
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: área observada entre a base da lata aberta e a mesa com resíduo acumulado. Gerente instruído a limpar e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de resíduos coberto para produtos de higiene feminina no banheiro do pessoal. Gerente instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado faltando, danificado e manchado telhas do teto com mofo como apprearance em jantar na área da cozinha. Gerente instruído a reparar, substituir e manter.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipulador de alimentos
- comentários: observou um certificado de manipulador de alimentos vencido. Gerente instruído a fornecer um certificado válido de manipulador de alimentos e manter.

59. Violação da fundação prioritária anterior corrigida
- comentários: observou não conformidade contínua do relatório #2556959 datado de 6/8/2022. No local para re-inspeção e água quente na pia da cozinha é 139. 4f e água quente no banheiro dos funcionários é 140. 9f. Gerente instruído de que a água quente não pode exceder 120. 0f. Violação de prioridade 7-42-090

Fonte: chicago.gov