Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

8554 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States

Datum des Berichts: 24. Oktober 2024
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Dosenöffner im vorderen Zubereitungsbereich mit Ablagerungen von Lebensmitteln und Schmutz. Es wurde angewiesen, den Dosenöffner zu reinigen und zu pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Im Inneren der Friteusen sammelt sich eine dicke Ansammlung von Schmutz, Staub und Fett an. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Die Lagerregale im Heck bereiten eine begehbare Kühlbox vor, in der sich Schmutz, Staub und Lebensmittel ansammeln. Es wurde angewiesen, Lagerregale zu reinigen und zu warten.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: wasserfleckige Deckenplatte im Toilettenraum. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Das Innere des Bodenablaufs unter der 3-Fächer-Spüle mit Schmutz und Flecken. Fußböden unter den Friteusen und Kochgeräten und in den Ecken mit Schmutz, Fett und Ablagerungen. Es wurde angewiesen, den Bodenablauf und die Böden zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov