Lebensmittelsicherheitsberichte: Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL 60619, USA
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Regulierungsbericht
Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 2. Oktober 2025
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Ich habe verschmutzte Wischtücher auf den Vorbereitungstischen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, die Wischtücher zwischen den Anwendungen in einer Desinfektionslösung aufzubewahren.
45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass…
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Ich habe verschmutzte Wischtücher auf den Vorbereitungstischen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, die Wischtücher zwischen den Anwendungen in einer Desinfektionslösung aufzubewahren.
45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass…
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Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 24. März 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Ich habe kein Bild gesehen, das für das Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verantwortlich ist. Es wurde angewiesen, vor Ort jederzeit ein Foto mit dem Hygienezertifikat zu haben. Vorrangiges Zitat…
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Ich habe kein Bild gesehen, das für das Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verantwortlich ist. Es wurde angewiesen, vor Ort jederzeit ein Foto mit dem Hygienezertifikat zu haben. Vorrangiges Zitat…
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Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 11 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 14. Februar 2025
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Beobachtete, wie der Lebensmittelhändler Handschuhe auszog, TCS-Lebensmittel in die Kühlbox befördert, Handschuhe angezogen und sich nicht die Hände gewaschen hat. Es wurde angewiesen, sich beim Multitasking, beim Handschuhwechsel usw. die Hände zu waschen.…
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Beobachtete, wie der Lebensmittelhändler Handschuhe auszog, TCS-Lebensmittel in die Kühlbox befördert, Handschuhe angezogen und sich nicht die Hände gewaschen hat. Es wurde angewiesen, sich beim Multitasking, beim Handschuhwechsel usw. die Hände zu waschen.…
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Captain Hooks Fish & Chicken, S Cottage Grove Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 11 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 7. Februar 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Ich habe einige Großbehälter ohne Etikett mit dem Produktnamen auf der Rückseite beobachtet. Muss etikettiert und gepflegt werden.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Mitarbeiter (Köche) ohne angemessene Haarfesseln wie erforderlich. Muss bereitstellen und…
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Ich habe einige Großbehälter ohne Etikett mit dem Produktnamen auf der Rückseite beobachtet. Muss etikettiert und gepflegt werden.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Mitarbeiter (Köche) ohne angemessene Haarfesseln wie erforderlich. Muss bereitstellen und…
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Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 24. Oktober 2024
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Dosenöffner im vorderen Zubereitungsbereich mit Ablagerungen von Lebensmitteln und Schmutz. Es wurde angewiesen, den Dosenöffner zu reinigen und zu…
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Dosenöffner im vorderen Zubereitungsbereich mit Ablagerungen von Lebensmitteln und Schmutz. Es wurde angewiesen, den Dosenöffner zu reinigen und zu…
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Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 21. März 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Ich habe kein Bild gesehen, das für das Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verantwortlich ist. Es wurde angewiesen, vor Ort jederzeit ein Foto mit dem Hygienezertifikat zu haben.
2. Hygienezertifikat…
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- Kommentare: Ich habe kein Bild gesehen, das für das Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verantwortlich ist. Es wurde angewiesen, vor Ort jederzeit ein Foto mit dem Hygienezertifikat zu haben.
2. Hygienezertifikat…
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