Relatórios de segurança alimentar: Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL 60619, USA
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Reportado por
Relatório Regulatório
Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 5 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 2 de outubro de 2025
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou panos de limpeza sujos nas mesas de preparação. Instruiu o gerente a armazenar panos de limpeza em solução higienizante entre os usos.
45. Artigos de uso único/de serviço…
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou panos de limpeza sujos nas mesas de preparação. Instruiu o gerente a armazenar panos de limpeza em solução higienizante entre os usos.
45. Artigos de uso único/de serviço…
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Relatório Regulatório
Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 24 de março de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma foto responsável pelo certificado de saneamento alimentar de Chicago. Instruído a ter sempre uma foto no local com o certificado de saneamento. Citação prioritária…
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma foto responsável pelo certificado de saneamento alimentar de Chicago. Instruído a ter sempre uma foto no local com o certificado de saneamento. Citação prioritária…
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Relatório Regulatório
Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 14 de fevereiro de 2025
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou o manipulador de alimentos tirar as luvas, mover os alimentos tcs para o refrigerador, calçar luvas e não lavar as mãos. Instruído a lavar as mãos ao realizar várias tarefas,…
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou o manipulador de alimentos tirar as luvas, mover os alimentos tcs para o refrigerador, calçar luvas e não lavar as mãos. Instruído a lavar as mãos ao realizar várias tarefas,…
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Relatório Regulatório
Captain Hooks Fish & Chicken, Avenida S Cottage Grove, Chicago, IL, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 7 de fevereiro de 2025
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou alguns recipientes de armazenamento a granel não rotulados com o nome do produto na parte traseira. Deve rotular e manter.
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários observados (cozinheiros) sem restrições…
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou alguns recipientes de armazenamento a granel não rotulados com o nome do produto na parte traseira. Deve rotular e manter.
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários observados (cozinheiros) sem restrições…
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Relatório Regulatório
Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 24 de outubro de 2024
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: abridor de latas na área de preparação frontal com acúmulo de comida e sujeira. Instruído a limpar e manter o abridor de…
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: abridor de latas na área de preparação frontal com acúmulo de comida e sujeira. Instruído a limpar e manter o abridor de…
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Relatório Regulatório
Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 21 de março de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma foto responsável pelo certificado de saneamento alimentar de Chicago. Instruído a ter sempre uma foto no local com o certificado de saneamento.
2. Certificado…
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma foto responsável pelo certificado de saneamento alimentar de Chicago. Instruído a ter sempre uma foto no local com o certificado de saneamento.
2. Certificado…
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