Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL 60619, USA
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报告人
报告日期：2024 年 3 月 21 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：没有观察到有芝加哥食品卫生证书的照片。被指示随时在现场拍张带有卫生证书的照片。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备/供应 tcs 食物（即鸡肉、鱼、陀螺等）时，现场没有观察到芝加哥认证的食品经理（cfm）。被指示在准备/供应 tcs 食物时随时在现场放一个。优先基金会 7-38-012 引文已发布
40。个人清洁
-评论：观察到食物准备区的员工和食物处理人员没有戴头发束带。被指示让所有人进入食物准备区域佩戴头发束带。保持不变。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到橡胶垫圈和前部预处理冷却器的下部内表面积聚了灰尘和食物。已指示详细清理和维护所有内容。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到行走的顶部处于冷却状态/结冰时杂乱无章。已指示移除不必要的物品并整理该区域。保持无杂物区域。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后面的拖把存放不当。已指示挂机存放以进行适当的空气干燥。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后面和卫生间里有一些水渍的天花板瓷砖。已指示更换瓷砖并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察食物准备区域的天花板上积聚了灰尘和灰尘。观察垫子下方的准备区域的地板和步入式冰箱里面积冰的情况 食物残渣。被指示清洁和维护天花板瓷砖和地板。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到发布的唯一过敏原培训证书已过期。被指示让所有 cfm 获得并保留最新的过敏原培训证书。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察了 2023 年 11 月 14 日报告 #2585149 中的核心违规行为，未得到更正和/或维护。指示更正和维护以下内容：#37-观察到前面的食物准备区域和后方的食物准备区域有两个散装干储存容器没有标有通用名称。指示在所有储物容器上贴上所有不在原始包装中的干食材的通用名称并进行维护。#49-观察到蒸汽桌下方的所有油炸单元的下隔间、蒸汽台旁边的面包机下方的搁架单元以及准备冷却器上方装有用于盛装即食食物的蔬菜的保温装置都位于前面的食物准备区域；油脂积聚严重，食物积聚且未得到维护。已指示对所有上述设备进行深度清洁并进行维护。#51-观察到三个隔间水槽下方的地漏排水缓慢。被指示修理上述缓慢的排水管并进行维护。#53-观察到后方员工洗手间的厕所不干净。被指示清洁和维护整个厕所。#55-观察到前面食物准备区的蒸汽桌区域下方和周围的地板上有油脂积聚和食物残渣。已指示清理上述地板并进行维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：没有观察到有芝加哥食品卫生证书的照片。被指示随时在现场拍张带有卫生证书的照片。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备/供应 tcs 食物（即鸡肉、鱼、陀螺等）时，现场没有观察到芝加哥认证的食品经理（cfm）。被指示在准备/供应 tcs 食物时随时在现场放一个。优先基金会 7-38-012 引文已发布
40。个人清洁
-评论：观察到食物准备区的员工和食物处理人员没有戴头发束带。被指示让所有人进入食物准备区域佩戴头发束带。保持不变。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到橡胶垫圈和前部预处理冷却器的下部内表面积聚了灰尘和食物。已指示详细清理和维护所有内容。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到行走的顶部处于冷却状态/结冰时杂乱无章。已指示移除不必要的物品并整理该区域。保持无杂物区域。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后面的拖把存放不当。已指示挂机存放以进行适当的空气干燥。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后面和卫生间里有一些水渍的天花板瓷砖。已指示更换瓷砖并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察食物准备区域的天花板上积聚了灰尘和灰尘。观察垫子下方的准备区域的地板和步入式冰箱里面积冰的情况 食物残渣。被指示清洁和维护天花板瓷砖和地板。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到发布的唯一过敏原培训证书已过期。被指示让所有 cfm 获得并保留最新的过敏原培训证书。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察了 2023 年 11 月 14 日报告 #2585149 中的核心违规行为，未得到更正和/或维护。指示更正和维护以下内容：#37-观察到前面的食物准备区域和后方的食物准备区域有两个散装干储存容器没有标有通用名称。指示在所有储物容器上贴上所有不在原始包装中的干食材的通用名称并进行维护。#49-观察到蒸汽桌下方的所有油炸单元的下隔间、蒸汽台旁边的面包机下方的搁架单元以及准备冷却器上方装有用于盛装即食食物的蔬菜的保温装置都位于前面的食物准备区域；油脂积聚严重，食物积聚且未得到维护。已指示对所有上述设备进行深度清洁并进行维护。#51-观察到三个隔间水槽下方的地漏排水缓慢。被指示修理上述缓慢的排水管并进行维护。#53-观察到后方员工洗手间的厕所不干净。被指示清洁和维护整个厕所。#55-观察到前面食物准备区的蒸汽桌区域下方和周围的地板上有油脂积聚和食物残渣。已指示清理上述地板并进行维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布
来源：chicago.gov
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最近有趣的报告
由于存在未申报的鸡蛋过敏原，湖景无麸质面包店已宣布召回其牵牛花松饼。该产品在艾伯塔省分销。
召回的产品是湖景无麸质面包店品牌的牵牛花松饼。这些松饼的尺寸为 350 克，批次代码为 2024AL30、2024AL31 和 2024MA01。该商品的 UPC 为 057882 400039。
请勿使用、出售、提供或分销受影响的产品。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
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Nando's Selly Oak，阿斯顿·韦伯大道，塞利·奥克，伯明翰，英国
1周前 •reported by user-dwzrj827
周日 2 点 30 分左右去南多斯吃了装有西兰花和薯条的大蒜汉堡，到晚上 8 点把所有东西都扔掉了，从那以后我经历了有史以来最严重的食物中毒，恶心，无法抬起头，腹泻，严重的胃痉挛，连一口水都喝不下，现在是星期二下午
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Subway，第七艺术大道，托尔西，法国
1周前 •reported by user-jhgnb728
我本周日中午 14:30 左右订购了 Delivroo。Subway 牛排和奶酪。完成后我感觉不舒服。18:00 左右呕吐、腹泻。现在我的头很痛而且我有胃痉挛。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛
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加拿大不列颠哥伦比亚省苏克市苏克路 Shoppers Drug Mart
3周前 •reported by user-rqkz4627
是我丈夫他吃了购物者药店的鳕鱼咬伤。他昨晚吐了今天早上有腹泻鳕鱼咬伤了我还应该向谁报告这个吗？
| 症状: 腹泻
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Nando's Bluewater——冬季花园，蓝水公园大道，达特福德，格林海斯，英国
1周前 •reported by user-xmhp9597
我目前被诊断出患有食物中毒，已经在急救室待了12个小时。我 7 岁的女儿也一直在呕吐 + 腹泻！！我们已经 4 天没能吃/喝任何东西了
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐
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Epicurean Dairy Ltd正在召回其Collective品牌Suckies草莓益生菌酸奶袋（4x100g），原因是可能存在异物，特别是黑色塑料。该产品在新西兰各地的超市和零售店分销。没有与召回的产品相关的受伤报告。
召回的产品是 Collective 品牌的 Suckies 草莓益生菌酸奶（4x100 克）。被召回的特定批次标有32280 T2或32280 T3的标记，最佳截止日期为2024年4月30日。
客户需要检查产品包装盒和各个包装袋上的日期和批次标记。不应食用受影响的产品。客户应将产品退回零售商以获得全额退款。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：www.mpi.govt.nz
召回的产品是 Collective 品牌的 Suckies 草莓益生菌酸奶（4x100 克）。被召回的特定批次标有32280 T2或32280 T3的标记，最佳截止日期为2024年4月30日。
客户需要检查产品包装盒和各个包装袋上的日期和批次标记。不应食用受影响的产品。客户应将产品退回零售商以获得全额退款。
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来源：www.mpi.govt.nz
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美国南卡罗来纳州格林维尔格里尔西韦德汉普顿大道 Applebee's Grill + 酒吧
1天前 •reported by user-mqqpz583
我吃了嘉年华酸橙鸡，现在我有不间断的腹泻和可怕的胃痉挛。我没有食物的照片因为我吃完之后就把它扔掉了。我本来不打算食物中毒。但是我附上了收据
| 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋, 寒战
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海因里希·库尔曼有限公司已宣布召回其库尔曼鹰嘴豆泥三重奏，原因是在单个样本中检测到沙门氏菌。受影响的产品已在全国范围内分发。这个问题是在公司自己的调查中发现的。
召回的产品是库尔曼鹰嘴豆泥三重奏，可通过批号-24 L09454（01）进行识别，最佳保质期为2024年5月4日。这些细节可以在包装盖的边缘找到。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。食用受影响产品可能导致Salmonella感染，通常表现为腹泻、腹痛、偶尔呕吐和轻度发烧等症状。
如果您出现上述Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.lebensmittelwarnung.de
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如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。食用受影响产品可能导致Salmonella感染，通常表现为腹泻、腹痛、偶尔呕吐和轻度发烧等症状。
如果您出现上述Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.lebensmittelwarnung.de
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美国麻萨诸塞州南阿特尔伯勒市阿特尔伯勒华盛顿街 Chick-fil-A
3周前 •reported by user-jpydz313
吃了豪华脆皮鸡肉然后整天都在呕吐、发烧和腹泻。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧
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