Informes de seguridad alimentaria: Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL 60619, USA
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Informe regulatorio
Pescado y pollo Captain Hooks, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 8 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 2 de octubre de 2025
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza sucios en las mesas de preparación. Se le indicó al gerente que guardara los paños de limpieza en una solución desinfectante entre usos.
45.…
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza sucios en las mesas de preparación. Se le indicó al gerente que guardara los paños de limpieza en una solución desinfectante entre usos.
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Informe regulatorio
Pescado y pollo Captain Hooks, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 24 de marzo de 2025
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó ninguna foto a cargo del certificado de sanidad alimentaria de Chicago. Se le indica que debe tener una foto en el sitio…
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
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Pescado y pollo Captain Hooks, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 14 de febrero de 2025
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: observó al manipulador de alimentos quitarse los guantes, meter los alimentos de TCS en la hielera, ponerse guantes y no lavarse las manos. Se le indica que se lave las manos…
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
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Pescado y pollo Captain Hooks, S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 7 de febrero de 2025
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: se observaron algunos contenedores de almacenamiento a granel que no tenían la etiqueta con el nombre del producto en la parte posterior. Debe etiquetarse y mantenerse.
40. Limpieza personal
- comentarios:…
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: se observaron algunos contenedores de almacenamiento a granel que no tenían la etiqueta con el nombre del producto en la parte posterior. Debe etiquetarse y mantenerse.
40. Limpieza personal
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Pescado y pollo Captain Hooks, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 24 de octubre de 2024
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: abrelatas en la zona de preparación delantera con acumulación de comida y suciedad. Se le indica que limpie y mantenga…
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: abrelatas en la zona de preparación delantera con acumulación de comida y suciedad. Se le indica que limpie y mantenga…
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Informe regulatorio
Pescado y pollo Captain Hooks, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 21 de marzo de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó ninguna foto a cargo del certificado de sanidad alimentaria de Chicago. Se le indica que debe tener una foto en el sitio…
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó ninguna foto a cargo del certificado de sanidad alimentaria de Chicago. Se le indica que debe tener una foto en el sitio…
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