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食品安全报告: 美国伊利诺伊州芝加哥南科塔格罗夫大道 8554 号 Captain Hooks Fish & Chicken

2个月前 •source chicago.gov • 商业

监管报告

8554 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States

报告日期：2024 年 3 月 21 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：没有观察到有芝加哥食品卫生证书的照片。被指示随时在现场拍张带有卫生证书的照片。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备/供应 tcs 食物（即鸡肉、鱼、陀螺等）时，现场没有观察到芝加哥认证的食品经理（cfm）。被指示在准备/供应 tcs 食物时随时在现场放一个。优先基金会 7-38-012 引文已发布

40。个人清洁
-评论：观察到食物准备区的员工和食物处理人员没有戴头发束带。被指示让所有人进入食物准备区域佩戴头发束带。保持不变。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到橡胶垫圈和前部预处理冷却器的下部内表面积聚了灰尘和食物。已指示详细清理和维护所有内容。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到行走的顶部处于冷却状态/结冰时杂乱无章。已指示移除不必要的物品并整理该区域。保持无杂物区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后面的拖把存放不当。已指示挂机存放以进行适当的空气干燥。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后面和卫生间里有一些水渍的天花板瓷砖。已指示更换瓷砖并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察食物准备区域的天花板上积聚了灰尘和灰尘。观察垫子下方的准备区域的地板和步入式冰箱里面积冰的情况 食物残渣。被指示清洁和维护天花板瓷砖和地板。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到发布的唯一过敏原培训证书已过期。被指示让所有 cfm 获得并保留最新的过敏原培训证书。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察了 2023 年 11 月 14 日报告 #2585149 中的核心违规行为，未得到更正和/或维护。指示更正和维护以下内容：#37-观察到前面的食物准备区域和后方的食物准备区域有两个散装干储存容器没有标有通用名称。指示在所有储物容器上贴上所有不在原始包装中的干食材的通用名称并进行维护。#49-观察到蒸汽桌下方的所有油炸单元的下隔间、蒸汽台旁边的面包机下方的搁架单元以及准备冷却器上方装有用于盛装即食食物的蔬菜的保温装置都位于前面的食物准备区域；油脂积聚严重，食物积聚且未得到维护。已指示对所有上述设备进行深度清洁并进行维护。#51-观察到三个隔间水槽下方的地漏排水缓慢。被指示修理上述缓慢的排水管并进行维护。#53-观察到后方员工洗手间的厕所不干净。被指示清洁和维护整个厕所。#55-观察到前面食物准备区的蒸汽桌区域下方和周围的地板上有油脂积聚和食物残渣。已指示清理上述地板并进行维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us

483

最近有趣的报告

由于大肠杆菌召回 Raw Farm 生切达干酪

4天前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Recall notice

由于可能受到大肠杆菌污染，Raw Farm LLC自愿召回生切达干酪。这些产品分销给美国以下州的零售商和配送中心：德克萨斯州、加利福尼亚州、科罗拉多州、亚利桑那州。

召回的商品是：
-产品：生切达干酪，由未经巴氏消毒的牛奶制成，尺寸：16 盎司（1 磅）块，商品：1075，条形码：835204000156，批次：20231113-1 或更高。
-产品：生切达干酪，由未经巴氏消毒的牛奶制成，尺寸：8 盎司（1/2 磅）块，商品：1050，条形码：835204001177，批次：20231113-1 或更旧。
-产品：生切达干酪，由未经巴氏消毒的牛奶制成，尺寸：8 盎司（1/2 磅），切丝，商品：1080，条形码：835204001184，批次：20240116 或更旧。

如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#bloomfield #newmexico #us #e.coli

Raw Farm Raw Cheddar Cheese recalled due to E. coli 照片 #1
25

因 Salmonella 召回的 New-Weds 产品

1周前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Recall notice

Newly Weds Foods, Inc.自愿召回几种被确定可能受沙门氏菌污染的食品。此次召回目前正在进行中，影响了在佛罗里达州、伊利诺伊州和德克萨斯州分销的产品。

参与召回的产品包括：
1。Newly Weds Foods, LLC G51904 牛排和汉堡调味料 5 磅。召回的产品数量为 4,685 磅，受影响的批号为 NWF MS330883。
2。Newly Weds Foods, LLC S07548 淀粉木塑混合物 30 磅袋装。召回的产品数量为 4,020 磅，受影响的批号是 NWF MT712282 和 MT712283。
3.Newly Weds Foods, LLC E50792 面包机 X1 50 磅袋装。召回的产品数量为 40,150 磅，受影响的批号为 NWF CD032324M。
4。Newly Weds Foods,… 更多

#hamburg #arkansas #us #沙门氏菌

Newly Weds Products recalled due to Salmonella 照片 #1
F

Jack in the Box，20 号州道，华盛顿州奥克港，美国

3周前 •reported by user-fvcng724 • 细节

我和我的男朋友从华盛顿州橡树港的 jack in the Box 那里订购食物。他点了食物然后我订购了香草奶昔我只喝了几口因为很难把它吸出来，所以我就给了他奶昔然后他把所有东西都喝光了。
那天晚上我的胃非常活泼，第二天早上我们生病了。我刚刚经历过腹泻，但他经历了腹泻、呕吐、头痛、发冷、出汗和下背部疼痛。我一生中从未因香草奶昔而生病，我吸取了教训我永远不会在任何地方订购任何奶昔！

#jackinthebox #oakharbor #washington #us #shake

Jack in the Box, State Route 20, Oak Harbor, WA, USA 照片 #1
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Toofy Duck 几种产品因在未经批准的机构生产而被召回

4周前 •source fsai.ie • 细节

Recall notice

Toofy Duck品牌的所有产品都被召回，原因是可能在未经批准的不受官方控制的场所生产。此外，产品没有英文标签，这是一项法律要求。该产品已在全国范围内分销。

此次召回的 Toofy Duck 产品，包括红烧鸭头、红烧鸭脖子、红烧鸭翼、红烧鸭脚和红烧鸡爪。

已要求零售商停止销售相关产品，并在销售点显示召回通知。批发商和分销商还必须联系受影响的客户，召回这些产品，并向零售商客户提供销售点召回通知。建议消费者不要食用相关产品。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.fsai.ie/news-and-alerts/food-alerts/recall-of-toofy-duck-duck-and-chicken-products-as

#ie

Toofy Duck Several Products recalled due to produced in an unapproved establishment 照片 #1
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Michel Dupuy 由于单核细胞增生李斯特菌召回了布丁部分

2周前 •source rappel.conso.gouv.fr • 细节

Recall notice

由于存在单核细胞增生性李斯特菌，米歇尔·杜普伊自愿召回了其Boudin Portion布丁。该产品通过家乐福和勒克莱尔等零售商在夏朗德省和吉伦特省等多个部门分销。召回程序预计将于2024年7月21日结束。

召回的商品是：
-米歇尔·杜普伊品牌下的 Boudin Portion。
-该产品采用真空密封，每包三个
-使用 GTIN 3367824926723。
-受影响的批次是 40880036、41080093、41310112 和 41310113
-消费日期在 2024 年 5 月 25 日至 2024 年 7 月 6 日之间。
-该产品的销售时间为 2024 年 3 月 29 日至 2024 年 5 月 31 日。

如果您在家中有此产品，请勿食用并将其退回购买的商店。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14709/Interne

#利斯特菌

Michel Dupuy Pudding Portion recalled due to Listeria monocytogenes 照片 #1
Z

Subway，亚瑟-索韦大道，魁北克省圣尤斯塔什，加拿大

2周前 •reported by user-zzxhg186 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋
疑似来源：Subway 沙拉
发作：4 到 12 小时
时长：几天
附加信息：我吃了红烧沙拉双肉加牛油果第二天早上我醒来真的病得错过了 3 班工作。我几乎无法起床但经常得去洗手间我的胃痛得像地狱一样痛而且我非常恶心

#subway #sainteustache #quebec #ca #salad #avocado #teriyaki #meat

Subway, Boulevard Arthur-Sauvé, Saint-Eustache, QC, Canada 照片 #1
20
W

美国加利福尼亚州富勒顿东查普曼大道 2415 号 Panera Bread

6天前 •reported by user-wzxgp382 • 细节

我订购了家庭盛宴，每个人都有不同的三明治。（我们的盛宴套餐有 4 个三明治、长面包、凯撒沙拉和西兰花切达干酪汤）除了我之外，每个人都很好。我注意到我开始抽筋了，以为可能是这个月的这个时候... 后来我意识到我必须去但做不到，而且它只是因为便秘而出现了潮热。一旦我能去，它就会从那里走下山坡因为我两端都要吐出来... 这是我第一次有 PANERA。对我来说太贵了... 有这样的感觉之后我知道我不会回去了。

#panerabread #fullerton #california #us #bread #broccoli #cheddar #salad #sandwich #soup

Panera Bread, 2415 East Chapman Avenue, Fullerton, CA, USA 照片 #1
1.4K

Fresh Start 农产品销售全黄瓜——因 Salmonella 召回

2周前 •source fda.gov • 细节

Recall notice

位于佛罗里达州德尔雷的Fresh Start Produce Sales Inc.正在召回2024年5月17日至5月21日期间运往某些州的整根黄瓜，原因是黄瓜可能受到沙门氏菌污染。召回的黄瓜在2024年5月17日至5月21日期间以散装纸箱形式直接运送到阿拉巴马州、佛罗里达州、乔治亚州、伊利诺伊州、马里兰州、北卡罗来纳州、新泽西州、纽约州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、南卡罗来纳州、田纳西州、弗吉尼亚州和西弗吉尼亚州的零售配送中心、批发商和餐饮服务分销商。

Salmonella 是一种可对幼儿、体弱或老人以及其他免疫系统较弱的人造成严重的感染，有时甚至是致命的感染。

召回的黄瓜是深绿色的，直径约为1.5-2.0英寸，长5-9英寸。本次召回中不包括迷你黄瓜和英式黄瓜。

此次召回是在宾夕法尼亚州农业部通知该公司产品样本经检测呈细菌阳性后启动的。美国食品和药物管理局正在进行全基因组测序，以确定该样本是否与正在进行的Salmonella疫情调查有关。

任何拥有召回产品的人都不应食用，应将其退回购买地以获得退款。消费者应向零售商或购买地查询，以确定召回的黄瓜是否在他们购物的地方出售。Fresh Start Produce Sales已通知直接从公司收到召回产品的客户，并要求他们将其从商业中删除。

如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

公司名称：Fresh Start 农产品销售有限公司
品牌名称：无品牌名称
产品召回：全黄瓜
召回原因：Salmonella
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 6 月 1 日

来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/fresh-start-produce-sales-initiates-recall-whole-cucumbers-because-possible-health-risk

#us #沙门氏菌

Fresh Start Produce Sales Whole Cucumbers - recalled due to Salmonella 照片 #1
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参加我们的食物中毒测验！ 🍔

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