Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
8554 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de outubro de 202447. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: abridor de latas na área de preparação frontal com acúmulo de comida e sujeira. Instruído a limpar e manter o abridor de latas.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: o interior das fritadeiras com um acúmulo espesso de sujeira, poeira e graxa. Instruído a limpar e manter os detalhes.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: as prateleiras de armazenamento na parte traseira se preparam e entram no refrigerador com sujeira/poeira e acúmulo de alimentos. Instruído a limpar e manter os racks de armazenamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telha de teto manchada de água no banheiro. Instruído para substituir e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: o interior do piso drena sob a pia de 3 compartimentos com sujeira e manchas. Pisos sob as fritadeiras/equipamentos de cozinha e nos cantos com sujeira, graxa e detritos. Instruído a limpar e manter o ralo e os pisos do piso.
Fonte: chicago.gov
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