Relatório de segurança alimentar: Captain Hooks Fish & Chicken, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, EUA.

8554 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de outubro de 2024
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: abridor de latas na área de preparação frontal com acúmulo de comida e sujeira. Instruído a limpar e manter o abridor de latas.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: o interior das fritadeiras com um acúmulo espesso de sujeira, poeira e graxa. Instruído a limpar e manter os detalhes.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: as prateleiras de armazenamento na parte traseira se preparam e entram no refrigerador com sujeira/poeira e acúmulo de alimentos. Instruído a limpar e manter os racks de armazenamento.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telha de teto manchada de água no banheiro. Instruído para substituir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: o interior do piso drena sob a pia de 3 compartimentos com sujeira e manchas. Pisos sob as fritadeiras/equipamentos de cozinha e nos cantos com sujeira, graxa e detritos. Instruído a limpar e manter o ralo e os pisos do piso.

Fonte: chicago.gov