Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kohlenstoff auf Chicago, 810 N Marshfield Ave, Chicago, Das, Vereinigte Staaten.

810 North Marshfield Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 26. Apr 2022
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler, die in der Küche Lebensmittel ohne Haarspangen zubereiten. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelhändler eine Haarspange tragen müssen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelbehälter und in Gebrauch befindliche Kochgeräte/Utensilien (Töpfe, Pfannen usw.), die zu groß für 3-Fach-Spülbecken sind. Die informierte Person in den Senkenräumen muss groß genug sein, um das Eintauchen der größten Geräte und Utensilien zu ermöglichen. Wenn diese Ausrüstung oder Utensilien zu groß für das Spülen von Spülbecken sind, muss eine Geschirrspülmaschine oder eine alternative Ausrüstung bereitgestellt werden. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-025. Zitat herausgegeben

49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete das Innere der einen Tür Reichweite im Kühler im hinteren trockenen Lagerbereich, der gereinigt werden muss. Angewiesen, detailliert zu reinigen.

Quelle: chicago.gov