Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2744 West 55th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 2. August 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Schneidbretter mit offenen Nähten und dunklen Flecken im Bereich des Fleischschneidens. Es wurde angewiesen, beschädigte oder fleckige Schneidbretter zu reparieren oder zu ersetzen.

51. Sanitär installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein langsamer Abfluss am Handwaschbecken und ein Leck an der Spüle mit drei Fächern im Spülbereich beobachtet. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Karton als Fußmatten im hinteren Küchenbereich in der Nähe der Cookline und der Taqueria verwendet wurde. Muss entfernt und mit Bodenbelägen versehen werden, die eine nicht absorbierende, nicht korrosive, glatte und leicht zu reinigende Oberfläche aufweisen.

Quelle: chicago.gov