Lebensmittelsicherheitsberichte: Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, IL 60632, USA
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Regulierungsbericht
Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Il, USA
vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 23. Februar 2026
22. Ordnungsgemäße Kühlhaltetemperaturen
- Kommentare: Kalte TCS-Lebensmittel (Rindfleisch) bei unsachgemäßer Temperatur von 47,8°F beobachtet. Angewiesen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41°F oder darunter gehalten werden müssen. Vor Ort korrigiert - Manager entsorgte und denaturierte freiwillig Lebensmittel im Wert von 70$ mit einem Gewicht…
22. Ordnungsgemäße Kühlhaltetemperaturen
- Kommentare: Kalte TCS-Lebensmittel (Rindfleisch) bei unsachgemäßer Temperatur von 47,8°F beobachtet. Angewiesen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41°F oder darunter gehalten werden müssen. Vor Ort korrigiert - Manager entsorgte und denaturierte freiwillig Lebensmittel im Wert von 70$ mit einem Gewicht…
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Regulierungsbericht
Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 10 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 18. August 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12: Schneidbretter im Bereich der Fleischzubereitung stark verschmutzt mit tiefen, dunklen Rillen. Anstatt die Schneidebretter jederzeit zu reinigen und…
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12: Schneidbretter im Bereich der Fleischzubereitung stark verschmutzt mit tiefen, dunklen Rillen. Anstatt die Schneidebretter jederzeit zu reinigen und…
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Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 11 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 2. Juli 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Schneidebretter im Bereich der Fleischzubereitung sind stark verschmutzt mit tiefen, dunklen Rillen. Anstatt die Schneidebretter jederzeit zu reinigen und…
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Schneidebretter im Bereich der Fleischzubereitung sind stark verschmutzt mit tiefen, dunklen Rillen. Anstatt die Schneidebretter jederzeit zu reinigen und…
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Regulierungsbericht
Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 2. August 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Schneidbretter mit offenen Nähten und dunklen Flecken im Bereich des Fleischschneidens. Es wurde angewiesen, beschädigte oder fleckige Schneidbretter zu…
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Schneidbretter mit offenen Nähten und dunklen Flecken im Bereich des Fleischschneidens. Es wurde angewiesen, beschädigte oder fleckige Schneidbretter zu…
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