食品安全报告: Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, IL 60632, USA
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报告日期：2025 年 8 月 18 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12：肉类准备区域的砧板上沾满了深深的深色凹槽。取而代之的是随时清洁和维护砧板
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：后方烹饪设备上方缺少照明盾牌。取而代之的是提供防护和维护
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12：肉类准备区域的砧板上沾满了深深的深色凹槽。取而代之的是随时清洁和维护砧板
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：后方烹饪设备上方缺少照明盾牌。取而代之的是提供防护和维护
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 7 月 2 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：肉类准备区域的砧板上沾满了深深的深色凹槽。取而代之的是随时清洁和维护砧板
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：后方烹饪设备上方缺少照明盾牌。取而代之的是提供防护和维护
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：肉类准备区域的砧板上沾满了深深的深色凹槽。取而代之的是随时清洁和维护砧板
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：后方烹饪设备上方缺少照明盾牌。取而代之的是提供防护和维护
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 8 月 2 日
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到切肉区域有接缝开口和深色污渍的砧板。被指示修补或更换损坏或弄脏的砧板。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗手槽排水缓慢，洗碗区的三个隔间水槽有泄漏。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 cookline 和 taqueria 附近的后厨房区域有纸板被用作地垫。必须拆除并提供不吸水、无腐蚀性、光滑、易于清洁的地板覆盖物。
来源：chicago.gov
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到切肉区域有接缝开口和深色污渍的砧板。被指示修补或更换损坏或弄脏的砧板。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗手槽排水缓慢，洗碗区的三个隔间水槽有泄漏。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 cookline 和 taqueria 附近的后厨房区域有纸板被用作地垫。必须拆除并提供不吸水、无腐蚀性、光滑、易于清洁的地板覆盖物。
来源：chicago.gov
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