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Informe regulatorio

Carnicería La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Il, USA

hace 2 días •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 23 de febrero de 2026
22. Temperaturas adecuadas de conservación en frío
- comentarios: se observó comida TCS fría (carne de res), mantenida a temperatura inadecuada de 47.8°F. Se instruyó que toda la comida TCS fría debe mantenerse a 41°F o menos. Corregido en… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #carne #carne

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Informe regulatorio

Carnicería La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 6 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de agosto de 2025
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-501. 12: tablas de cortar en el área de preparación de carne muy manchadas con surcos profundos y oscuros. Instd… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #carne

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Informe regulatorio

Carnicería La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 7 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 2 de julio de 2025
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: tablas de cortar en el área de preparación de carne muy manchadas con surcos profundos y oscuros. Instd para limpiar… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

313   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Carnicería La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 2 de agosto de 2023
47. Superficies en contacto con alimentos y sin alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: tablas de cortar observadas con costuras abiertas y manchas oscuras en el área de corte de carne. Se le… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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