Informe de seguridad alimentaria: Carnicería La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de agosto de 2025
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-501. 12: tablas de cortar en el área de preparación de carne muy manchadas con surcos profundos y oscuros. Instd para limpiar y mantener las tablas de cortar en todo momento

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: faltan escudos para la luz sobre el equipo de cocina en la parte trasera. En lugar de proporcionar protección y mantenimiento

Fuente: chicago.gov