Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60632 Illinois, United States
Date du rapport : 18 août 202547. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 12 : planches à découper dans la zone de préparation de la viande fortement tachées avec des rainures profondes et sombres. Veillez à nettoyer et à entretenir les planches à découper en tout temps
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : écrans manquants pour la lumière au-dessus de l'équipement de cuisson à l'arrière. Instd pour fournir un bouclier et entretenir
Une source : chicago.gov
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