Rapports de sécurité alimentaire: Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, IL 60632, USA
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Rapport réglementaire
Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Il, USA
il y a 3 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 23 février 2026
22. Températures de conservation à froid appropriées
- commentaires : observé aliments TCS froids (bœuf), maintenus à une température inappropriée de 47,8°F. Instruit que tous les aliments TCS froids doivent être maintenus à 41°F ou moins. Corrigé sur place, le…
22. Températures de conservation à froid appropriées
- commentaires : observé aliments TCS froids (bœuf), maintenus à une température inappropriée de 47,8°F. Instruit que tous les aliments TCS froids doivent être maintenus à 41°F ou moins. Corrigé sur place, le…
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Rapport réglementaire
Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 10 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 18 août 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 12 : planches à découper dans la zone de préparation de la viande fortement tachées avec des rainures profondes et…
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 12 : planches à découper dans la zone de préparation de la viande fortement tachées avec des rainures profondes et…
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Rapport réglementaire
Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 11 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 juillet 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les planches à découper dans la zone de préparation de la viande sont fortement tachées de rainures profondes et sombres. Veillez…
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les planches à découper dans la zone de préparation de la viande sont fortement tachées de rainures profondes et sombres. Veillez…
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Rapport réglementaire
Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th Street, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 août 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé des planches à découper avec des joints ouverts et des taches foncées sur la zone de découpe de…
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé des planches à découper avec des joints ouverts et des taches foncées sur la zone de découpe de…
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