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Rapport réglementaire

Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Il, USA

il y a 2 jours •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 février 2026
22. Températures de conservation à froid appropriées
- commentaires : observé aliments TCS froids (bœuf), maintenus à une température inappropriée de 47,8°F. Instruit que tous les aliments TCS froids doivent être maintenus à 41°F ou moins. Corrigé sur place, le… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #viande

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Rapport réglementaire

Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 6 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 août 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 12 : planches à découper dans la zone de préparation de la viande fortement tachées avec des rainures profondes et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #viande

306   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 juillet 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les planches à découper dans la zone de préparation de la viande sont fortement tachées de rainures profondes et sombres. Veillez… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

313   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 août 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé des planches à découper avec des joints ouverts et des taches foncées sur la zone de découpe de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

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