Rapport sur la sécurité alimentaire : Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 2 juillet 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les planches à découper dans la zone de préparation de la viande sont fortement tachées de rainures profondes et sombres. Veillez à nettoyer et à entretenir les planches à découper en tout temps

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : écrans manquants pour la lumière au-dessus de l'équipement de cuisson à l'arrière. Instd pour fournir un bouclier et entretenir

Une source : chicago.gov