تقارير سلامة الغذاء: Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th St, Chicago, IL 60632, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
كارنيسيريا لا هاسيندا، 2744 W 55th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 23 فبراير 2026
22. درجات حرارة الحفظ البارد المناسبة
- التعليقات: لوحظ طعام TCS بارد (لحم بقري)، محفوظ في درجة حرارة غير مناسبة 47.8 فهرنهايت. تم توجيه أن جميع أطعمة TCS الباردة يجب أن تُحفظ في 41 فهرنهايت أو أقل. تم التصحيح في الموقع، المدير…
22. درجات حرارة الحفظ البارد المناسبة
- التعليقات: لوحظ طعام TCS بارد (لحم بقري)، محفوظ في درجة حرارة غير مناسبة 47.8 فهرنهايت. تم توجيه أن جميع أطعمة TCS الباردة يجب أن تُحفظ في 41 فهرنهايت أو أقل. تم التصحيح في الموقع، المدير…
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
كارنيسيريا لا هاسيندا، 2744 W شارع 55، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 18 أغسطس 2025
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 12: ألواح التقطيع في منطقة إعداد اللحوم ملطخة بشدة بأخاديد عميقة ومظلمة. بدلاً من ذلك لتنظيف ألواح التقطيع وصيانتها في جميع الأوقات
56. التهوية والإضاءة الكافية؛…
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 12: ألواح التقطيع في منطقة إعداد اللحوم ملطخة بشدة بأخاديد عميقة ومظلمة. بدلاً من ذلك لتنظيف ألواح التقطيع وصيانتها في جميع الأوقات
56. التهوية والإضاءة الكافية؛…
306
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
كارنيسيريا لا هاسيندا، 2744 W شارع 55، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 11 شهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 2 يوليو 2025
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع في منطقة إعداد اللحوم ملطخة بشدة بأخاديد عميقة ومظلمة. بدلاً من ذلك لتنظيف ألواح التقطيع وصيانتها في جميع الأوقات
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة…
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع في منطقة إعداد اللحوم ملطخة بشدة بأخاديد عميقة ومظلمة. بدلاً من ذلك لتنظيف ألواح التقطيع وصيانتها في جميع الأوقات
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة…
313
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
كارنيسيريا لا هاسيندا، 2744 W 55th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 2 أغسطس 2023
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع الملحوظة ذات اللحامات المفتوحة والبقع الداكنة في منطقة تقطيع اللحوم. تعليمات لإعادة صقل أو استبدال ألواح التقطيع التالفة أو الملطخة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق…
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع الملحوظة ذات اللحامات المفتوحة والبقع الداكنة في منطقة تقطيع اللحوم. تعليمات لإعادة صقل أو استبدال ألواح التقطيع التالفة أو الملطخة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق…
124
تعليقات
تعليق