报告人
2744 West 55th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2023 年 8 月 2 日47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到切肉区域有接缝开口和深色污渍的砧板。被指示修补或更换损坏或弄脏的砧板。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗手槽排水缓慢，洗碗区的三个隔间水槽有泄漏。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 cookline 和 taqueria 附近的后厨房区域有纸板被用作地垫。必须拆除并提供不吸水、无腐蚀性、光滑、易于清洁的地板覆盖物。
来源：chicago.gov
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