Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carnicería La Hacienda, South Archer Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5054 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 25. Februar 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der Wasserhahn am Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich nicht für einen kontinuierlichen Heißwasserfluss sorgt. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass kleine Menudo-Behälter nicht richtig etikettiert sind (große Behälter sind richtig etikettiert). Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle verpackten Lebensmittel ordnungsgemäß mit Identität, Nettogewicht, Zutaten, Firmennamen und Adresse, an der sie hergestellt und verpackt wurden, zu kennzeichnen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Wasserfilter an Ort und Stelle, was die Demontage zu Wartungs- und Reinigungszwecken nicht erleichtert. Die Person wurde angewiesen, es zu entfernen und bequem zu lokalisieren.

Quelle: chicago.gov