Informe de seguridad alimentaria: Carnicería La Hacienda, Avenida South Archer, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5054 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 25 de febrero de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó que el grifo en el lavabo, en la parte delantera del área de preparación, no mantenía un flujo continuo y adecuado de agua caliente. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.

37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: se observó que los pequeños contenedores de menudo no estaban debidamente etiquetados (los contenedores grandes estaban debidamente etiquetados). Se le indicó a la persona a cargo que etiquetara correctamente todos los alimentos envasados con la identidad, el peso neto, los ingredientes, el nombre comercial y la dirección donde se fabricaron y empaquetaron.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el filtro de agua observado en el lugar no facilita el desmontaje para el mantenimiento y la limpieza. Se le indicó a la persona que lo retirara y lo localizara convenientemente.

Fuente: chicago.gov