Rapport sur la sécurité alimentaire : Carnicería La Hacienda, South Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

5054 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 25 févr. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : on a observé que le robinet du lavabo situé dans la zone de préparation avant ne maintenait pas un débit continu d'eau chaude approprié. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : petits contenants de menudo observés mal étiquetés (grands contenants étiquetés correctement). A demandé au responsable d'étiqueter correctement tous les produits alimentaires emballés avec l'identité, le poids net, les ingrédients, le nom de l'entreprise et l'adresse de fabrication et d'emballage.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : filtre à eau observé en place ne facilitant pas le démontage pour l'entretien et le nettoyage. Il a été demandé à la personne de retirer et de localiser de manière conventionnelle.

Une source : chicago.gov