15 South Cicero Avenue,
Chicago,
60644
Illinois,
United States
Datum der Meldung: 8. April 2024
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Vor Ort wurde kein Metallstielthermometer zum Testen der Innentemperaturen von Lebensmitteln beobachtet. Zur Bereitstellung und Wartung vor Ort angewiesen. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde ein unbenutzter begehbarer Kühler beobachtet (der mit dem Vorbereitungsbereich verbunden ist), in dem übermäßig viele Gegenstände aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, unbenutzte Gegenstände, Ausrüstung und verschiedene Gegenstände zu entfernen. Muss die Räumlichkeiten instand halten, um Versteckmöglichkeiten für Schädlinge zu vermeiden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich beobachtete wasserfleckige Deckenplatten über dem Vorbereitungsbereich und auf der Verkaufsfläche. Es wurde angewiesen, glatte und leicht zu reinigende Aufsätze auszutauschen und zu pflegen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachteter zertifizierter Lebensmittelmanager ohne Abschluss der Allergenausbildung. Wurde angewiesen, es zu erhalten.
Quelle:
chicago.gov