Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cerdito Muerto, 1700 S Halsted St, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Bei der Inspektion stellten die Inspektoren mehrere Lebensmittelsicherheits- und Wartungsprobleme fest. Ein erheblicher Verstoß gegen die Lebensmittelsicherheit betraf die Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine, die weder Hitzeteststreifen noch ein anderes Gerät besaß, um zu bestätigen, dass sie die erforderlichen Desinfektionstemperaturen erreichte. Dies wurde als Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage eingestuft, jedoch wurde keine Verwarnung ausgestellt.

Weitere Feststellungen umfassten fehlende Handwaschschilder am Handwaschbecken der Bar, leichte schwarze Ablagerungen im Inneren der Eismaschine im Keller oberhalb des Eises, Schmutz auf einem unteren Regal unter einem Lebensmittelvorbereitungstisch sowie Schmutz auf dem Boden hinter der Eismaschine im Keller. Das Allergen-Schulungszertifikat des zertifizierten Lebensmittelmanagers war ebenfalls abgelaufen.

Berichtsdatum: 13. Juli 2026

Quelle: chicago.gov