Relatório de segurança alimentar: Cerdito Muerto, 1700 S Halsted St, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Os inspetores encontraram vários problemas de segurança alimentar e manutenção durante a inspeção. Uma violação significativa de segurança alimentar envolveu a máquina de lavar louça de alta temperatura, que não possuía tiras de teste de calor nem outro dispositivo para confirmar que estava atingindo as temperaturas de sanitização adequadas. Isso foi classificado como uma violação de Base Prioritária, mas nenhuma notificação foi emitida.

Outras constatações incluíram a ausência de sinalizações de lavagem das mãos na pia do bar, leve acúmulo preto no interior da máquina de gelo do porão acima do gelo, detritos em uma prateleira inferior sob uma mesa de preparo de alimentos e detritos no chão atrás da máquina de gelo do porão. O certificado de treinamento em alergênicos do gerente de alimentos certificado também estava vencido.

Data do relatório: 13 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov