报告人
Chicago, 60608 Illinois, United States
检查人员在检查过程中发现了多项食品安全和维护问题。一项重大食品安全违规涉及高温洗碗机，该机器没有热测试条或其他装置来确认其是否达到适当的消毒温度。此项被标记为优先基础违规，但未发出传票。其他发现包括：吧台洗手池处缺少洗手标识、地下室制冰机内部冰块上方有轻微黑色积垢、食品准备台下方的下层搁板上有碎屑，以及地下室制冰机后方地板上有碎屑。经认证的食品管理员的过敏原培训证书也已过期。
报告日期：2026年7月13日
来源：chicago.gov
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