Informe de seguridad alimentaria: Cerdito Muerto, 1700 S Halsted St, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Los inspectores encontraron varios problemas de seguridad alimentaria y mantenimiento durante la inspección. Una infracción significativa de seguridad alimentaria involucró la máquina lavaplatos de alta temperatura, que no contaba con tiras de prueba de calor ni otro dispositivo para confirmar que alcanzaba las temperaturas de sanitización adecuadas. Esto fue marcado como una infracción de Fundamento Prioritario, pero no se emitió ninguna citación.

Otros hallazgos incluyeron la ausencia de letreros de lavado de manos en el lavamanos del bar, una ligera acumulación negra dentro de la máquina de hielo del sótano por encima del hielo, residuos en un estante inferior debajo de una mesa de preparación de alimentos y residuos en el suelo detrás de la máquina de hielo del sótano. El certificado de capacitación en alérgenos del gerente de alimentos certificado también estaba vencido.

Fecha del informe: 13 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov