Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cermak Produce No.4, 2701 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2701 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. Juni 2023
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Bei einigen Kühlern fehlen Thermometer. Der beauftragte Manager muss für alle Kühler Arbeitsthermometer bereitstellen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 1/2 Zoll zwischen den Vordereingangstüren beobachtet. Diese Türen müssen gegen Nagetiere geschützt sein.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Keine desinfizierenden Teststreifen vor Ort. Instruktiert muss bis zum Datum der erneuten Inspektion Priorität Stiftung 7-38-005 desinfizierende Teststreifen vor Ort bereitstellen.

60. Frühere Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: Der folgende vorherige Kernverstoß aus dem Bericht #2564591 vom 30.09.22 wurde nicht korrigiert: Das Management von #57 hat keine Lebensmittelhandhaber-Zertifikate für Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln ausgestellt. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln über ein Lebensmittelhandhaber-Zertifikat verfügen müssen. Vorrangige Stiftung 7-42-090.

Quelle: chicago.gov