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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Checkers, 11449 S Halsted Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
11449 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Datum der Meldung: 8. Januar 202439. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Das Innere der Eismaschine muss gründlich gereinigt werden, um kleinere Ablagerungen am Eisschacht zu entfernen. Es wurde angewiesen, jederzeit zu reinigen, zu korrigieren und zu warten.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Alle Ölgeräte müssen gründlich gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Geräte zum Kochen von Lebensmitteln müssen gründlich gereinigt werden, um alle Ablagerungen von verschütteten Speisen und Fett zu entfernen. Korrigieren und pflegen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Die Außentoiletten müssen gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, unabhängig vom Service sauber zu bleiben. Korrigieren und pflegen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Fußböden rund um und hinter der Eismaschine müssen detailliert gereinigt werden. Es wurde angewiesen, die Details jederzeit zu reinigen und zu pflegen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Lüftungsöffnungen und Bereiche um sie herum, die einer gründlichen Reinigung bedürfen, um Staub und Staubansammlungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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