Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Checkers, 11449 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
11449 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 8 janvier 202439. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : l'intérieur de la machine à glace nécessite un nettoyage détaillé pour éliminer les petites accumulations au niveau de la chute de glace. Il est demandé de nettoyer, de corriger et d'entretenir à tout moment.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : tous les équipements pétroliers nécessitant un nettoyage détaillé pour éliminer toute accumulation. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : tous les équipements de cuisson des aliments nécessitant un nettoyage minutieux pour éliminer toute accumulation de nourriture renversée et de graisse. Corrigez et entretenez.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : toilettes extérieures à nettoyer pour éliminer toute accumulation. Il est demandé de rester propre quel que soit le service. Corrigez et entretenez.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols nécessitant un nettoyage détaillé autour et derrière la machine à crème glacée. Il est demandé de nettoyer les détails et de les entretenir à tout moment.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : bouches d'aération et zones environnantes nécessitant un nettoyage minutieux pour éliminer toute poussière et accumulation de poussière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.
Une source : chicago.gov
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