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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chög Voc. C.v.C (h/s), 2100 E 87th St (8700s), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2100 East 87th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Datum der Meldung: 4. April 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Kein heißes Wasser am Handwaschbecken im Waschraum für Jungen im zweiten Stock in der Nähe von Zimmer 223. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken mindestens 100 f Wasser bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c)
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete Eisablagerung im Reach-In-Gefrierschrank #3 im hinteren Lagerbereich. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Öffnungen in Wänden, Risse, Spalten am Boden entlang der Fußleisten im hinteren Stauraum der Küche, fehlende Fußleisten und Öffnungen an den Rohrverbindungsstücken in der Kochkunst. Beobachtete abblätternde Farbe an der Decke im Flur in der Nähe des Waschraums des Personals im Speisesaal. Der Manager wurde angewiesen, die Decke zu reparieren und alle Öffnungen, Risse und Spalten in allen Bereichen abzudichten.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Ein früherer Verstoß gegen die Prioritätsgrundlagen wurde im Bericht #2591499 vom 22.3.24 nicht korrigiert: 10-mal wurde heißes Wasser über maximal 120 Grad an Handwaschbecken im Waschraum der Männerfakultät in der Nähe des Speisesaals beobachtet (132, 2f), im Waschraum für weibliche Mitarbeiter im zweiten Stock (131, 3f) gegenüber der Bibliothek 231f. Der Manager wurde angewiesen, das heiße Wasser an allen Handwaschbecken auf 100f-120f F zu halten. Priorität 7-42-090
Quelle: chicago.gov
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