Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Chogo Voc. C.v.C (h/s), 2100 E 87th St (8700s), Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
2100 East 87th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Date du rapport : 4 avril 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'eau chaude au lavabo pour se laver les mains au deuxième étage, toilettes pour garçons, près de la chambre 223. A demandé au responsable de fournir au moins 100 pieds d'eau dans tous les éviers pour le lavage des mains. Priorité 7-38-030 (c)
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : accumulation de glace observée à l'intérieur du congélateur à portée de main #3 dans la zone de rangement arrière. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ouvertures observées dans les murs, fissures, crevasses sur le sol le long des plinthes de l'espace de rangement arrière de la cuisine, plinthes manquantes et ouvertures autour des raccords de tuyauterie dans les arts culinaires. De la peinture écaillée a été observée sur le plafond d'un couloir, près des toilettes du personnel de la salle à manger. A demandé au responsable de réparer le plafond, de sceller toutes les ouvertures, les fissures et les crevasses dans toutes les zones.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : une violation de la priorité précédente n'a pas été corrigée par rapport #2591499 du 22 mars au 24 mars : 10 cas d'eau chaude ont été observés au-dessus du maximum de 120 °F dans les éviers pour le lavage des mains dans les toilettes des professeurs pour hommes, près de la salle à manger (132. 2f), les toilettes du personnel féminin du deuxième étage (131. 3f) en face de la bibliothèque 231f. A demandé au responsable de maintenir l'eau chaude à 100 à 120 °F dans tous les éviers pour le lavage des mains. Priorité 7-42-090
Une source : chicago.gov
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