Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60636 Illinois, United States

Berichtsdatum: 4. Feb. 2026
35. Genehmigte Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: unsachgemäßes Auftauen, großer Eimer mit gefrorenem rohem Hühnchen gefunden, das in kaltem stehendem Wasser in 3-Kammer-Spüle aufgetaut wurde, angewiesen, gemäß Gesundheitscode aufzutauen, d.h.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: etwa 30 Mäusekot hinter Fettabscheider in der Hauptvorbereitungsküche gefunden, Manager angewiesen, Nagetieraktivität zu beseitigen, Schädlingsbekämpfungsdienst empfohlen. Prioritäts-Grundlagenverletzung 7-38-020 (a).

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: siehe Verletzung 60.

60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: vorherige Verletzung nicht korrigiert aus Bericht 2612400 vom 19.2.25 für Verletzung 55 ( Inspektorkommentare: 6-201. 13 : muss Wand über 3-Kammer-Spüle, vorderer Kassenbereich und Grube fertigstellen und wo nötig glatt und leicht reinigbar machen. ) angewiesen, Verletzungen innerhalb des gegebenen Zeitrahmens zu korrigieren. Prioritäts-Grundlagenverletzung 7-42-090.

Quelle: chicago.gov