Lebensmittelsicherheitsberichte: Chicago Pit Stop BBQ, 6514 S Western Ave, Chicago, IL 60636, USA
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Regulierungsbericht
Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Ave, Chicago, Il, USA
vor 3 Wochen •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 4. Feb. 2026
35. Genehmigte Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: unsachgemäßes Auftauen, großer Eimer mit gefrorenem rohem Hühnchen gefunden, das in kaltem stehendem Wasser in 3-Kammer-Spüle aufgetaut wurde, angewiesen, gemäß Gesundheitscode aufzutauen, d.h.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: etwa 30 Mäusekot hinter Fettabscheider…
35. Genehmigte Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: unsachgemäßes Auftauen, großer Eimer mit gefrorenem rohem Hühnchen gefunden, das in kaltem stehendem Wasser in 3-Kammer-Spüle aufgetaut wurde, angewiesen, gemäß Gesundheitscode aufzutauen, d.h.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: etwa 30 Mäusekot hinter Fettabscheider…
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Regulierungsbericht
Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 5. Februar 2025
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 13: Muss fertig sein und die Wand über das 3-Fächer-Waschbecken, den vorderen Kassenbereich und den Boxenbereich und wo nötig, glatt und leicht zu reinigen sein. Die festgestellte, abplatzende Betonwand im hinteren…
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 13: Muss fertig sein und die Wand über das 3-Fächer-Waschbecken, den vorderen Kassenbereich und den Boxenbereich und wo nötig, glatt und leicht zu reinigen sein. Die festgestellte, abplatzende Betonwand im hinteren…
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Regulierungsbericht
Chicago Pit Stop BBQ, 6514 S Western Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 24. Januar 2025
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Temperaturen von verzehrfertigen Lebensmitteln beobachtet, z. B. ca. 30 Pfund. Gekochte Rippenspitzen auf der obersten Schiene in der Grillgrube, Werte von 100. 2f-122. 3f. Das Produkt wurde vom Manager weggeworfen und muss Lebensmittel…
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Temperaturen von verzehrfertigen Lebensmitteln beobachtet, z. B. ca. 30 Pfund. Gekochte Rippenspitzen auf der obersten Schiene in der Grillgrube, Werte von 100. 2f-122. 3f. Das Produkt wurde vom Manager weggeworfen und muss Lebensmittel…
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Regulierungsbericht
Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 19. April 2023
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel bei unangemessenen Warmhaltetemperaturen im Zubereitungsbereich auf den Rosten: 3 Behälter mit gekochten Rippenspitzen bei falschen Innentemperaturen zwischen 83,4f- 106,1f. Premisies hat keine Temperaturprotokolle. Die weggeworfenen und denaturierten Lebensmittel beliefen sich auf insgesamt 40 Pfund und kosteten…
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel bei unangemessenen Warmhaltetemperaturen im Zubereitungsbereich auf den Rosten: 3 Behälter mit gekochten Rippenspitzen bei falschen Innentemperaturen zwischen 83,4f- 106,1f. Premisies hat keine Temperaturprotokolle. Die weggeworfenen und denaturierten Lebensmittel beliefen sich auf insgesamt 40 Pfund und kosteten…
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Regulierungsbericht
Chicago Boxenstopp BBQ, 6514 S Western Ave, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 15 Okt. 2020
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtet 20 Live-Fliegen durch den hinteren Spül-/Vorbereitungsbereich an den Wänden, Tisch und Decke verstreut. Manager angewiesen, betroffene Bereiche zu entfernen und zu säubern. Kontaktieren Sie auch pc für Dienstleistungen. Prioritätsgründung Zitat ausgestellt…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtet 20 Live-Fliegen durch den hinteren Spül-/Vorbereitungsbereich an den Wänden, Tisch und Decke verstreut. Manager angewiesen, betroffene Bereiche zu entfernen und zu säubern. Kontaktieren Sie auch pc für Dienstleistungen. Prioritätsgründung Zitat ausgestellt…
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