Informes de seguridad alimentaria: Chicago Pit Stop BBQ, 6514 S Western Ave, Chicago, IL 60636, USA
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Informe regulatorio
Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Ave, Chicago, Il, USA
hace 3 semanas •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 4 de feb. de 2026
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: descongelación inadecuada, se encontró un cubo grande de pollo crudo congelado siendo descongelado en agua fría estancada en fregadero de 3 compartimentos, se instruyó descongelar según código de salud, es decir.…
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: descongelación inadecuada, se encontró un cubo grande de pollo crudo congelado siendo descongelado en agua fría estancada en fregadero de 3 compartimentos, se instruyó descongelar según código de salud, es decir.…
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Informe regulatorio
Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 5 de febrero de 2025
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13: debe terminar y hacer que la pared cubra el fregadero de 3 compartimentos, el área del cajero frontal y el área del pozo y, donde sea necesario, que…
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13: debe terminar y hacer que la pared cubra el fregadero de 3 compartimentos, el área del cajero frontal y el área del pozo y, donde sea necesario, que…
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Informe regulatorio
Chicago Pit Stop BBQ, 6514 S Western Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 24 de enero de 2025
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas en los alimentos listos para comer, como aproximadamente 30 libras. Las puntas de las costillas cocidas en la rejilla superior dentro de la barbacoa van desde…
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas en los alimentos listos para comer, como aproximadamente 30 libras. Las puntas de las costillas cocidas en la rejilla superior dentro de la barbacoa van desde…
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Informe regulatorio
Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 19 de abril de 2023
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: observó alimentos de TCS a temperaturas inadecuadas de mantenimiento en caliente en el área de preparación de las rejillas: 3 contenedores con puntas de costillas cocidas a temperaturas internas inadecuadas…
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: observó alimentos de TCS a temperaturas inadecuadas de mantenimiento en caliente en el área de preparación de las rejillas: 3 contenedores con puntas de costillas cocidas a temperaturas internas inadecuadas…
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Informe regulatorio
Chicago Pit Stop BBQ, 6514 S Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 15 oct. 2020
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 20 moscas vivas dispersas por el área de lavado de platos trasero/preparación en las paredes, mesa y techo. Se ha indicado al gerente que elimine y limpie las áreas afectadas. También…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 20 moscas vivas dispersas por el área de lavado de platos trasero/preparación en las paredes, mesa y techo. Se ha indicado al gerente que elimine y limpie las áreas afectadas. También…
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