تقارير سلامة الغذاء: Chicago Pit Stop BBQ, 6514 S Western Ave, Chicago, IL 60636, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
شيكاغو بيت ستوب باربكيو، 6514 شارع ويسترن الجنوبي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 4 فبراير 2026
35. استخدام طرق الإذابة المعتمدة
- التعليقات: إذابة غير صحيحة، وُجد دلو كبير من الدجاج النيء المجمد يتم إذابته في ماء بارد راكد في حوض من 3 أقسام، تم توجيهه للإذابة وفقاً لقانون الصحة، أي.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
-…
35. استخدام طرق الإذابة المعتمدة
- التعليقات: إذابة غير صحيحة، وُجد دلو كبير من الدجاج النيء المجمد يتم إذابته في ماء بارد راكد في حوض من 3 أقسام، تم توجيهه للإذابة وفقاً لقانون الصحة، أي.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
-…
4
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
شيكاغو بيت ستوب باربكيو، 6514 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 5 فبراير 2025
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 13: يجب الانتهاء من الجدار وجعله فوق حوض مكون من 3 أقسام ومنطقة الصراف الأمامية ومنطقة الحفرة وعند الحاجة ليكون سلسًا وقابل للتنظيف بسهولة. يجب أن يكون الجدار الخرساني المقطوع الملحوظ…
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 13: يجب الانتهاء من الجدار وجعله فوق حوض مكون من 3 أقسام ومنطقة الصراف الأمامية ومنطقة الحفرة وعند الحاجة ليكون سلسًا وقابل للتنظيف بسهولة. يجب أن يكون الجدار الخرساني المقطوع الملحوظ…
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
شيكاغو بيت ستوب باربكيو، 6514 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 24 يناير 2025
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- تعليقات: لاحظت درجات حرارة غير مناسبة لـ tcs الجاهزة لتناول الأطعمة مثل حوالي 30 رطلاً. تتراوح أطراف الضلع المطبوخة على الرف العلوي داخل حفرة الشواء من 100. 2f-122. 3f. يجب أن يحتوي المنتج الذي تم…
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- تعليقات: لاحظت درجات حرارة غير مناسبة لـ tcs الجاهزة لتناول الأطعمة مثل حوالي 30 رطلاً. تتراوح أطراف الضلع المطبوخة على الرف العلوي داخل حفرة الشواء من 100. 2f-122. 3f. يجب أن يحتوي المنتج الذي تم…
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
شيكاغو بيت ستوب باربكيو، 6514 إس ويسترن افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 19 أبريل 2023
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- تعليقات: تمت ملاحظة أطعمة tcs في درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالحرارة في المنطقة الإعدادية على الرفوف: 3 صناديق من أطراف الضلع المطبوخة في درجات حرارة داخلية غير مناسبة بين 83. 4f- 106. 1f. لا…
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- تعليقات: تمت ملاحظة أطعمة tcs في درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالحرارة في المنطقة الإعدادية على الرفوف: 3 صناديق من أطراف الضلع المطبوخة في درجات حرارة داخلية غير مناسبة بين 83. 4f- 106. 1f. لا…
5
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
شيكاغو حفرة ستوب BBQ، 6514 S شارع ويسترن، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
Report date: Oct 15, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed 20 live flies scattered through out the rear dish washing/prep area on the walls,table and ceiling. Instructed manager to remove and clean affected areas. Also contact pc for services. Priority foundtion citation…
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed 20 live flies scattered through out the rear dish washing/prep area on the walls,table and ceiling. Instructed manager to remove and clean affected areas. Also contact pc for services. Priority foundtion citation…
5
تعليقات
تعليق