Relatórios de segurança alimentar: Chicago Pit Stop BBQ, 6514 S Western Ave, Chicago, IL 60636, USA
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Reportado por
Relatório Regulatório
Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Ave, Chicago, Il, USA
há 3 semanas •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 4 de fev. de 2026
35. Métodos de descongelamento aprovados utilizados
- comentários: descongelamento inadequado, encontrado um balde grande de frango cru congelado sendo descongelado em água fria parada em pia de 3 compartimentos, instruído a descongelar de acordo com código de saúde, ou…
35. Métodos de descongelamento aprovados utilizados
- comentários: descongelamento inadequado, encontrado um balde grande de frango cru congelado sendo descongelado em água fria parada em pia de 3 compartimentos, instruído a descongelar de acordo com código de saúde, ou…
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Relatório Regulatório
Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 5 de fevereiro de 2025
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13: deve terminar e revestir a parede sobre a pia de 3 compartimentos, a área do caixa frontal e a área do poço e, quando necessário, ser lisa e…
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13: deve terminar e revestir a parede sobre a pia de 3 compartimentos, a área do caixa frontal e a área do poço e, quando necessário, ser lisa e…
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Relatório Regulatório
Chicago Pit Stop BBQ, 6514 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 24 de janeiro de 2025
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observaram temperaturas impróprias de alimentos prontos para consumo, como aproximadamente 30 libras. Pontas de costela cozidas na prateleira superior dentro da churrasqueira, variando de 100. 2f-122. 3f. O produto descartado…
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observaram temperaturas impróprias de alimentos prontos para consumo, como aproximadamente 30 libras. Pontas de costela cozidas na prateleira superior dentro da churrasqueira, variando de 100. 2f-122. 3f. O produto descartado…
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Relatório Regulatório
Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 19 de abril de 2023
21. Temperaturas adequadas de retenção de calor
- comentários: observou alimentos tcs em temperaturas impróprias de retenção na área de preparação das prateleiras: 3 caixas de pontas de costela cozidas em temperaturas internas inadequadas entre 83. 4f- 106. 1f.…
21. Temperaturas adequadas de retenção de calor
- comentários: observou alimentos tcs em temperaturas impróprias de retenção na área de preparação das prateleiras: 3 caixas de pontas de costela cozidas em temperaturas internas inadequadas entre 83. 4f- 106. 1f.…
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Relatório Regulatório
Chicago Pit Stop BQ, 6514 S Western Ave, Chicago, IL, EUA
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 15 Out 2020
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado 20 moscas vivas espalhadas através da área de lavagem do prato traseiro/preparação nas paredes, mesa e teto. Gerente instruído para remover e limpar as áreas afetadas. Também entre em contato com…
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado 20 moscas vivas espalhadas através da área de lavagem do prato traseiro/preparação nas paredes, mesa e teto. Gerente instruído para remover e limpar as áreas afetadas. Também entre em contato com…
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