Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
6514 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de fevereiro de 202555. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13: deve terminar e revestir a parede sobre a pia de 3 compartimentos, a área do caixa frontal e a área do poço e, quando necessário, ser lisa e de fácil limpeza. A parede de concreto lascada observada na área traseira de preparação/lavagem de louça deve ser lisa e fácil de limpar. Deve reparar ou substituir o painel de parede interior solto do Walk in Freezer. Deve selar vários orifícios nas paredes de tijolos em todas as instalações.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 17: deve limpar a poeira acumulada nas aberturas do teto.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-501. 14: deve limpar os detritos acumulados pelos filtros e pelo exaustor do equipamento de cozinha.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários:: violação prioritária anterior da fundação do relatório #2611071 1/24/25 não corrigida - #49 -4-601. 11 (c): deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados nos armários e nas bases das rodas da fritadeira. #55 -6-201. 11: deve limpar a gordura excessiva e a sujeira acumuladas nas paredes e tetos, vigas em todas as instalações. #55 -6-201. 13: deve reparar ou substituir a janela danificada atrás da churrasqueira. (prioridade 7-42-090) (citação emitida)
Fonte: chicago.gov
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