Relatório de segurança alimentar: Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6514 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 5 de fevereiro de 2025
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13: deve terminar e revestir a parede sobre a pia de 3 compartimentos, a área do caixa frontal e a área do poço e, quando necessário, ser lisa e de fácil limpeza. A parede de concreto lascada observada na área traseira de preparação/lavagem de louça deve ser lisa e fácil de limpar. Deve reparar ou substituir o painel de parede interior solto do Walk in Freezer. Deve selar vários orifícios nas paredes de tijolos em todas as instalações.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 17: deve limpar a poeira acumulada nas aberturas do teto.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-501. 14: deve limpar os detritos acumulados pelos filtros e pelo exaustor do equipamento de cozinha.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários:: violação prioritária anterior da fundação do relatório #2611071 1/24/25 não corrigida - #49 -4-601. 11 (c): deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados nos armários e nas bases das rodas da fritadeira. #55 -6-201. 11: deve limpar a gordura excessiva e a sujeira acumuladas nas paredes e tetos, vigas em todas as instalações. #55 -6-201. 13: deve reparar ou substituir a janela danificada atrás da churrasqueira. (prioridade 7-42-090) (citação emitida)

Fonte: chicago.gov