报告人
6514 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
报告日期：2025 年 2 月 5 日55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须在 3 个隔间的水槽、前面的收银区和矿坑区域以及需要光滑且易于清洁的地方完成并铺设墙壁。观察到的后方准备/洗碗区域的混凝土墙碎裂必须光滑且易于清洁。必须修理或更换松动的步入式冰箱内墙板。必须在整个场所的砖墙上封住几个洞。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17：必须清理天花板通风口积聚的灰尘。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-501。14：必须清理烹饪设备过滤器和抽油烟机上积聚的碎屑。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：先前在报告 #2611071 1/24/25 中违反优先基金会的行为未得到纠正-#49 -4-601。11 (c)：必须清理油炸柜和轴架上积聚的油脂和食物残渣。#55 -6-201。11：必须清理墙壁和天花板、整个场所横梁上积聚的多余油脂和污垢。#55 -6-201。13：必须修理或更换烧烤炉后面受损的窗户。（优先级 7-42-090）（引文已发布）
来源：chicago.gov
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