Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
6514 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de febrero de 202555. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13: debe terminar y hacer que la pared cubra el fregadero de 3 compartimentos, el área del cajero frontal y el área del pozo y, donde sea necesario, que sea suave y fácil de limpiar. La pared de concreto astillada observada en la parte trasera de la zona de preparación y lavado de platos debe quedar lisa y fácil de limpiar. Debe reparar o reemplazar el panel flojo de la pared interior del congelador a ras de suelo. Debe sellar varios agujeros en las paredes de ladrillo de todas las instalaciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 17: debe limpiar el polvo acumulado en las rejillas de ventilación del techo.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14: debe limpiar la suciedad acumulada en los filtros y la campana del equipo de cocina.
59. Se corrigió la infracción anterior de la base prioritaria
- comentarios:: infracción anterior de los cimientos prioritarios del informe #2611071 del 24 de enero de 25 no se corrigió - #49 -4-601. 11 (c): debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en los gabinetes y bases de las freidoras. #55 -6-201. 11: debe limpiar el exceso de grasa y suciedad acumulada en las paredes y techos y las vigas de todas las instalaciones. #55 -6-201. 13: debe reparar o reemplazar la ventana dañada detrás de la barbacoa. (prioridad 7-42-090) (citación emitida)
Fuente: chicago.gov
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