Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Ave, Chicago, Il, USA.
há 3 semanas •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60636 Illinois, United States
Data do relatório: 4 de fev. de 202635. Métodos de descongelamento aprovados utilizados
- comentários: descongelamento inadequado, encontrado um balde grande de frango cru congelado sendo descongelado em água fria parada em pia de 3 compartimentos, instruído a descongelar de acordo com código de saúde, ou seja.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrados cerca de 30 excrementos de rato atrás da armadilha de gordura na cozinha principal de preparo, instruído gerente a eliminar atividade de roedores, serviço de controle de pragas recomendado. Violação de fundação prioritária 7-38-020 (a).
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: ver violação 60.
60. Violação central anterior corrigida
- comentários: violação anterior não corrigida do relatório 2612400 datado de 19-2-25 para violação 55 ( comentários do inspetor: 6-201. 13 : deve terminar e fazer parede sobre pia de 3 compartimentos, área do caixa frontal e área do poço e onde necessário para ser lisa e facilmente limpa. ) instruído a corrigir violações dentro do prazo dado. Violação de fundação prioritária 7-42-090.
Fonte: chicago.gov
4
Comentários
Comentário