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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicken Hut, 3200 North Broadway, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3200 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. Juni 20211. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentar: Die verantwortliche Person besitzt kein gültiges Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangige Verletzung der Stiftung.
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Keine gültigen Sanitärzertifikate der Stadt Chicago auf dem Gelände. Muss ein gültiges Sanitärzertifikat für die Stadt Chicago vorlegen, und eine solche Person ist jederzeit vor Ort, wenn Lebensmittel zubereitet/serviert werden. Priority Foundation Verstoß 7-38-012 Zitat ausgestellt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort oder erforderliche Dokumentation vor Ort. Muss liefern. Vorrangige Verletzung der Stiftung.
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Regale unter der vorderen Vorbereitungs-Warmhalteeinheit mit übermäßigem Speisereste festgestellt. Muss sauber und gepflegt werden. —darf bei der Kellervorbereitung keine Zinnfolie als Liner für Regale verwenden. —rohe Holzregale unter dem Keller Mikrowellenherd müssen lackiert und versiegelt werden.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: fehlendes WC-Tanktop im Waschraum. Muss ersetzt werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: bemerkte, dass der Boden hinter der Fettfalle im ersten Stock Drei-Kammer-Spüle schmutzig war. —Wand im Keller Vorbereitungsofen mit Lebensmittelspritzer. Muss alles reinigen und pflegen. Öffnen Sie Risse und Spalten in der Wand am unteren Rand des Treppenhauses. Muss dichten/reparieren.
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Fehlende Lichtschild-Endkappen im gesamten Keller. Muss ersetzen/bereitstellen.
60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Kommentare: frühere Kernverstöße von 1-6-21 wurden nicht korrigiert. #55 —darf kein Klebeband als Reparaturmittel für die Belüftung der Waschraumdecke verwenden. #43 -Eisschaufeln an der Eismaschine müssen in einem sauberen Behälter aufbewahrt werden. Nicht oben auf der Maschine. Vorrangige Verletzung der Stiftung.
Quelle: chicago.gov
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