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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chilenisches Restaurant & Grill, 3219 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60623 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. Oktober 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 10 lebende Kakerlaken beobachtet, die an der Wand und am Boden unter dem 3-Comp-Waschbecken in der Küche kriechen. Der betroffene Bereich muss entfernt und detailliert gereinigt werden. Rufen Sie auch die Schädlingsbekämpfung zur Wartung an. Vorrangiges Fundamentzitat #7 -38-020 (a).
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden müssen zwischen den Geräten gereinigt werden, um verschüttete Flüssigkeiten, Schmutz und/oder Fett zu entfernen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Beobachtete die diensthabende Lebensmittelhändlerin (Kellnerin) ohne ihr Zertifikat als Lebensmittelhandhaberin. Sie werden angewiesen, sich nach Bedarf daran zu halten, andernfalls werden Zitate folgen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: beobachtete die von der Stadt zertifizierte Managerin ohne ihre Allergenschulung wie erforderlich. Muss jederzeit vor Ort bereitgestellt und gewartet werden.
Quelle: chicago.gov
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