Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante e Churrascaria no Chile, 3219 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, EUA.
há 3 meses •source chicago.gov
Chicago, 60623 Illinois, United States
Data do relatório: 17 de outubro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 10 baratas vivas rastejando na parede e no chão embaixo da pia de 3 composições na cozinha. Deve remover e limpar detalhadamente a área afetada. Ligue também para o controle de pragas para obter assistência. Citação prioritária da fundação #7 -38-020 (a).
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam ser limpos entre os equipamentos para remover derramamentos, detritos e/ou graxa.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou a manipuladora de alimentos (garçonete) de plantão sem seu certificado de manipuladora de alimentos. Instruído a cumprir conforme necessário, caso contrário, as citações seguirão.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou a gerente certificada da cidade sem seu treinamento em alérgenos, conforme necessário. Deve fornecer e manter o local em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
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