报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥塞尔马克路 3219 号 Chile Restaurant & Grill。
3个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60623 Illinois, United States
报告日期：2025 年 10 月 17 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 10 只活蟑螂在厨房 3 个补偿水槽下方的墙壁和地板上爬行。必须移除受影响区域并进行细节清洁。另请致电害虫防治部门寻求服务。优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：设备之间的地板需要清洁以清除溢出物、碎屑和/或油脂。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到值班的食物处理员（女服务员）没有食物处理员证书。已指示按要求遵守，否则随后将引用。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到这位城市认证经理没有按要求接受过敏原培训。必须随时在现场提供和维护。
来源：chicago.gov
28
评论
评论