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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chipotle Mexican Grill 3367, 725 S Seeley Ave, Chicago, Il, USA.
vor 1 Woche •source chicago.gov
Chicago, 60612 Illinois, United States
Berichtsdatum: 10. März 20268. Hände sauber & ordnungsgemäß gewaschen
- Kommentare: beobachtet, dass Lebensmittelbearbeiter beim Wechsel der Aufgabe die Hände nicht waschen. Beobachtet, dass Lebensmittelbearbeiter an der Kasse mit Handschuhen zur Zubereitung von Speisen für Kunden wechseln, ohne zwischenzeitlich beim Aufgabenwechsel die Hände zu waschen. Angewiesen, immer die Hände zu waschen nach Tätigkeiten, die die Hände kontaminieren. Prioritätsverletzung 7-38-010, Bußgeldbescheid ausgestellt
23. Ordnungsgemäße Datumskennzeichnung und Entsorgung
- Kommentare: eine Pfanne mit gekochtem und gekühltem Schweinefleisch ohne ordnungsgemäße Datierung beobachtet, länger als 24 Stunden im begehbaren Kühlschrank gelagert. Angewiesen, ordnungsgemäße Datumskennzeichnung mit Entsorgungsdatum für vor Ort zubereitete und über 24 Stunden in der Kaltlagerung gehaltene Lebensmittel bereitzustellen. Etwa 14 Pfund Produkt im Wert von 33 $ zu diesem Zeitpunkt entsorgt. Prioritäts-Grundlagenverletzung 7-38-005, Bußgeldbescheid ausgestellt
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Wasserleckage am Wasserhahn des dreiteiligen Spülbeckens im Geschirrspülbereich beobachtet. Angewiesen zu reparieren und instand zu halten.
55. Bauliche Anlagen installiert, instand gehalten & sauber
- Kommentare: Boden und Wand im Geschirrspülbereich reinigungsbedürftig beobachtet. Außerdem stehendes Wasser auf dem Boden in der Nähe des Warmwasserbereiters im hinteren Bereich beobachtet. Angewiesen zu reinigen und instand zu halten.
Quelle: chicago.gov
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